Picklad gurka med chili
betygsatt 4 av 5. 5 röster.
Picklad gurka är ett smakrikt tillbehör som förhöjer måltiden. Sött, syrligt och salt, här även med en aning hetta av chili!
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Gör så här
- Skiva gurka tunt, gärna på mandolin eller med en osthyvel.
- Blanda ättika, paprikapulver, chiliflakes, socker och salt till en syrlig kryddpasta
- Vänd runt gurka med kryddpastan i en bunke. Lägg något tungt ovanpå, t ex ett litet fat med en stenmortel ovanpå.
- Låt stå 20 min i kylen. Vänd runt gurkan i vätskan som bildats. Sila av innan servering.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 stor gurka
- 1 tsk ättiksprit (12 %)
- 1 1/2 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk mortlade chiliflakes
- 2 tsk strösocker
- 1 tsk salt