Philadelphialax på rotfrukter
betygsatt 3 av 5. 224 röster.
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Lägg rotfrukter och potatis i en ugnsfast form, salta och rör om. Häll på olivolja och låt stå i ugnen 20 minuter.
- Skär ett djupt snitt i varje laxbit. Blanda färskost och dill. Smaka av med peppar. Lägg laxbitarna på rotfrukterna och lägg fyllningen i laxsnitten. Salta fisken.
- Tillaga lax och rotfrukter 10-15 minuter i ugnen. Vid en innetemperatur på 52 grader är laxen perfekt!
Tips
Häll på 4 dl fiskbuljong och 1 dl vitt vin och låt koka in i rotfrukterna istället för att rosta dem. Pimpa även upp philadelphiaosten med färskriven pepparrot. Fyll laxbitarna med det som går hem hos dina små middagsgäster, det är gott med naturell färsk
5 kommentarer
2015-02-09
Philadelphialax på rotfrukter var jättegott!!! Kunde haft lite mindre röra, blev rätt mycket av den. Själv använde jag rapsolja men det är en smaksak. Mums säger jag om detta recept.
2013-05-13
Brukar laga något liknande själv. Tror jag håller mig till det istället.Tack ändå för receptet! Mitt recept: Morötter, palsternackor skalade i ej för grova bitar, gul lök i klyftor, paprika (gärna flera färger), skalade vitlöksklyftor. Allt blandas i en långpanna, örtsalt strös över, olivolja ringlas över. Skjuts in i ugnen 200o ca 15 min. Lägg portionslaxbitar ovanpå rotfrukterna, krydda på laxen med enbart citronpeppar. In i ugnen igen ca 15 min. Under tiden rör ihop kall sås (röra) med gräddfil eller turkisk yoghurt (+ ev Grådös goda fil 3%) eller creme fraiche + riven pepparrot + lite salt alt. örtsalt. Smaklig måltid!!
2012-05-23
Gott!!! Men den hade npg varit godare med råstekta grönsaker bredvid.
2012-02-02
Jag brukar inte gilla pepparrot, men denna laxen, med denna fyllning är det godaste i fisk-väg jag smakat. Potatisen struntar jag i, brukar koka lite potatis och göra en sallad till. Kanske lite fisk-dressing. Kanongott!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 1 msk olivolja
- 3 strimlad morötter
- 3 strimlad palsternackor
- 500 g skalad strimlad potatis
- 1/2 tsk svartpeppar
- 500 g ben- och skinnfri laxfilé
- 200 g philadelphiaost
- 1 dl hackad dill
- 1/2 tsk salt