Baka pepparkakor
Baka klassiska pepparkakor, mjuk pepparkaka, pepparkakscheesecake eller kanske ett pepparkakshus? Här finns alla recept!
Pepparkakor med mandel
betygsatt 4 av 5. 54 röster.
De godaste pepparkakorna gör du givetvis själv. Med hackad mandel och smak av citron, nejlika, ingefära och kardemumma är de omöjliga att motstå.
Tillagningstid: 20 min + 1 dygn i kylskåp
Ugnstemperatur: 175º
100 stycken
Gör så här
- Värm sirap, socker, kryddor och olja i en kastrull under omrörning tills sockret smält.
- Lägg smöret i en bunke, häll den varma sockerblandningen över smöret och rör till en jämn smet. Blanda ner den hackade mandeln och till sist vetemjöl och bikarbonat.
- Forma till en rulle. Rulla in i plastfolie och låt vila i kylskåp ett dygn.
- Sätt ugnen på 175°. Skiva tunt, med till exempel en osthyvel, och lägg ut på plåt med bakplåtspapper. Grädda cirka 7 minuter. Tips! Ersätt citronolivoljan med lite rivet citronskal.
Fler recept till jul
7 kommentarer
2023-12-18
Jag har gjort dessa i flera år och tyckte första gången att de var enkla att göra. Senaste året har degen blivit hård och smular sönder när jag skär ut dem. Vad kan det bero på? Har någon ett tips?
2018-11-28
Goda och lättgjorda. Jag brukar baka ut hälften till advent, frysa in resten av degen för att ta fram och grädda en ny sats precis före jul.
2017-12-05
Snälla Annas pepparkakor. Till nästa år hoppas jag att ni kan tillverka dem Utan palmolja. Har alltid tyckt att de är så goda men nu vill jag inte längre köpa dem.
2012-12-10
Godaste pepparkakorna jag har ätit. Väldigt omtyckta av alla som har smakat. Dessutom lätta att göra.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 1 1/2 dl ljus sirap
- 2 1/2 dl socker
- 1/2 msk malda nejlikor
- 1/2 msk malen ingefära
- 1 msk malen kardemumma
- 1 msk malen kanel
- 1/2 tsk olivolja med citronsmak
- 250 g rumstempererat extrasaltat smör
- 1 dl skållad hackad eller malen mandel
- 7 1/2 dl vetemjöl
- 2 tsk bikarbonat