Pepparbiffar
betygsatt 3 av 5. 56 röster.
Tillagningstid: ca 30 minuter
4 portioner
Gör så här
- Skär filén i 2-3 cm tjocka skivor, biffen i 1-2 cm tjocka skivor. Smula grön- och rosépeppar och blanda med salt. Klappa in peppar- och saltblandningen i köttskivorna. Låt fettet bli ljusbrunt i en stekpanna. Stek skivorna ca 2 min på varje sida på medelstark värme. Vänd dem försiktigt så att pepparn sitter kvar.
- Lägg upp biffarna på ett fat och håll dem varma. Späd i pannan med buljong och grädde. Tillsätt soja och senap och låt såsen koka upp. Smaka av.
Servering
Servera med råstekt eller stekt potatis och en blandad sallad eller tomatsallad.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g oxfilé eller ryggbiff
- 1 msk torkad grönpeppar
- 1 msk rosépeppar
- 1 msk flingsalt
- 2 msk smör eller margarin
- Sås:
- 1 dl vatten + 0,5 köttbuljongtärning
- 2 dl grädde
- 1 tsk soja
- 1 msk dijonsenap