Pekannötpaj
betygsatt 3 av 5. 112 röster.
Pekannöten är underbart smörig och krispig. Den gör sig strålande i denna ljuvliga klassiskt amerikanska paj.
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
Ugnstemperatur: 175º
10 portioner
Gör så här
- Mät upp mjölet i en skål. Lägg i smöret. Finfördela fettet med en gaffel eller i en matberedare till en smulig massa. Tillsätt vattnet och knåda snabbt ihop till en deg.
- Tryck ut degen i pajformen och låt den vila i kylskåp medan du gör fyllningen.
- Sätt ugnen på 175°. Blanda mjöl, strösocker och vaniljsocker i en bunke. Vispa äggen. Blanda ner äggen och sirapen i mjölblandningen och rör ihop till en jämn smet. Rör ner pekannötterna.
- Häll smeten i pajskalet. Grädda i ca 50-55 minuter. Prova med en sticka när smeten stelnat, den ska fortfarande vara mjuk, men utan att klibba.
- Servera med en klick vispgrädde eller vaniljglass.
2 kommentarer
2015-07-30
En succé alla älskat denna paj, lätt att göra också.
2014-07-17
Låter gott.
Liknande recept
Ingredienser
- Pajdeg:
- 3 dl vetemjöl
- 125 g tärnat smör
- 3 msk vatten
- Fyllning:
- 2 msk vetemjöl
- 2 1/2 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 ägg
- 2 1/2 dl mörk sirap
- 4 dl pekannötter