Din varukorg är tom

Pecan Pie

Name: Pecan Pie
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Bakverk
Ingredients: 3 dl pekannötter; 80 g urkärnade färska dadlar (ca 10 stycken); 1 msk kokosolja, smält; 1/2 tsk vaniljpulver; 1 krm salt; 200 g urkärnade färska dadlar (ca 25 stycken); 1/2 dl pekannötter; 1/2 dl mandeldryck (eller vanlig mjölk); 1 1/2 msk kakao (gärna raw); 1/2 tsk vaniljpulver; 1 krm salt; 1 dl pekannötter; 1 msk finhackad mörk choklad; ev flingsalt

betygsatt 5 av 5. 14 röster.

”Det här är en paj jag aldrig kan få nog av. Den är supergod!” Renée Voltaire

Tillagningstid: 20 min + 2 timmar i frys/kyl

4 stycken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Pajskal: Mixa pekannötter, dadlar, kokosolja, vaniljpulver och salt till en grov deg, som ändå håller ihop. Tryck ut i 4 små formar eller 1 stor (diameter ca 23 cm). Tryck även upp på kanterna. Ställ in i frysen 1 timme.

Mixa alla ingredienser till fyllningen till en slät smet. Mixa länge och späd ev med mer mjölk om det behövs. Bred ut fyllningen i pajskalen och garnera med nötter, kakaonibs och ev flingsalt.