Pastasallad med mozzarella och grillade grönsaker

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(2)

Pastasallad är den perfekta sommarmaten. Grilla grönsakerna så att de fortfarande är lite krispiga och blanda sedan med kokt pasta, mozzarella och en smakrik tomatvinägrett.

Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 300 g pasta t ex cavatappi
  • 250 g broccoli
  • 2 små rödlökar
  • 1 knippe grön sparris
  • 2 mozzarella (à 125 g)
  • 1 dl strimlade morötter Hackad och klart
  • 1 kruka basilika, plockade blad
  • Tomatvinägrett:
  • 0.5 burk körsbärstomater, Mutti
  • 0.5 dl strimlad rödlök
  • 1 liten vitlöksklyfta
  • 1 dl olivolja
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 1.5 msk strösocker eller honung
  • salt och svartpeppar

Gör så här

  1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Skölj pastan i kallt vatten när den är klar.
  2. Skär broccolin i skivor genom stammen så det blir platta ”träd”. Dela lökarna på mitten genom skalet. Ansa sparrisen. Grilla först löken, som tar längst tid, tills den är mjuk, ca 15 min. Grilla sedan broccolin till fin färg och sist sparrisen hastigt till fin färg men fortfarande krispig.
  3. Skär broccolin i något mindre bitar och dela sparrisen i tre delar. Skala lökhalvorna, skär dem i klyftor. Vänd runt de grillade grönsakerna med pastan, mozzarellan bruten i mindre bitar, morötter och basilikablad.

Tomatvinägrett:

  1. Mixa alla ingredienserna till vinägretten och servera till salladen.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Barnens gratinerade tomatpasta

Betyg
Betyg
(15)
Spara recept

Tomatsallad

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Auberginerullader i tomatsås

Betyg
Betyg
(39)
Spara recept

Pasta med råstekt broccoli och grana padano

Betyg
Betyg
(88)
Spara recept

Linguine med ugnsrostade tomater och mozzarella

Betyg
Betyg
(28)
Spara recept

Vegetarisk pastagratäng

Betyg
Betyg
(25)
Spara recept

Cheddarfyllda kycklingbiffar med jalapenodressing

Betyg
Betyg
(88)
Spara recept

Köttbullar i tomat med grekisk ost

Betyg
Betyg
(0)
14 st
  • Ingredienser (14)
  • 300 g pasta t ex cavatappi
  • 250 g broccoli
  • 2 små rödlökar
  • 1 knippe grön sparris
  • 2 mozzarella (à 125 g)
  • 1 dl strimlade morötter Hackad och klart
  • 1 kruka basilika, plockade blad
  • Tomatvinägrett:
  • 0.5 burk körsbärstomater, Mutti
  • 0.5 dl strimlad rödlök
  • 1 liten vitlöksklyfta
  • 1 dl olivolja
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 1.5 msk strösocker eller honung
  • salt och svartpeppar

Pastasallad med mozzarella och grillade grönsaker

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(2)

Pastasallad är den perfekta sommarmaten. Grilla grönsakerna så att de fortfarande är lite krispiga och blanda sedan med kokt pasta, mozzarella och en smakrik tomatvinägrett.

Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Skölj pastan i kallt vatten när den är klar.
  2. Skär broccolin i skivor genom stammen så det blir platta ”träd”. Dela lökarna på mitten genom skalet. Ansa sparrisen. Grilla först löken, som tar längst tid, tills den är mjuk, ca 15 min. Grilla sedan broccolin till fin färg och sist sparrisen hastigt till fin färg men fortfarande krispig.
  3. Skär broccolin i något mindre bitar och dela sparrisen i tre delar. Skala lökhalvorna, skär dem i klyftor. Vänd runt de grillade grönsakerna med pastan, mozzarellan bruten i mindre bitar, morötter och basilikablad.

Tomatvinägrett:

  1. Mixa alla ingredienserna till vinägretten och servera till salladen.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Barnens gratinerade tomatpasta

Betyg
Betyg
(15)
Spara recept

Tomatsallad

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Auberginerullader i tomatsås

Betyg
Betyg
(39)
Spara recept

Pasta med råstekt broccoli och grana padano

Betyg
Betyg
(88)
Spara recept

Linguine med ugnsrostade tomater och mozzarella

Betyg
Betyg
(28)
Spara recept

Vegetarisk pastagratäng

Betyg
Betyg
(25)
Spara recept

Cheddarfyllda kycklingbiffar med jalapenodressing

Betyg
Betyg
(88)
Spara recept

Köttbullar i tomat med grekisk ost

Betyg
Betyg
(0)