Pasta rosso med vitlöksfrästa champinjoner
betygsatt 4.1 av 5. 118 röster.
Snabb och lättlagad vegetarisk pastarätt. Receptet från kokboken Mer vego av Sara Ask och Lisa Bjärbo, Fotograf: Ulrika Pousette.
Tillagningstid: 25 minuter
4 portioner
Gör så här
- Stek lök, vitlök och morot i rapsolja. Tillsätt krossad tomat, buljongtärning och crème fraiche. Låt koka 15–20 min.
- Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Ansa och skär svampen i kvartar. Hetta upp en stekpanna och låt svampen steka tills den börjar bli lite torr. Tillsätt en klick smör och lite finhackad vitlök. Stek någon minut. Salta och peppra.
- Mixa såsen slät med stavmixer. Servera till den nykokta pastan. Toppa med svamp och ev oregano.
8 kommentarer
Maria
2026-01-03
Mums! Ett av mina vegetariska favoritrecept. Jag brukar ha i chili också (färsk eller sambal oelek, eller cayennepeppar).
Rese
2024-02-20
Gott men fick bli kalv fond, maggi samt msg i för lite mer smakrikare sås
Ane Marie Örbö Kirkegaard
2016-09-04
Supergott! Blandade lätt rostade nötter och fröer till gör det ännu godare!
Linus
2016-03-28
ja tyckte det smaka lik
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
45 minbetygsatt 4 av 5. 521 röster.
40 minbetygsatt 3.6 av 5. 483 röster.
35 minbetygsatt 3.6 av 5. 443 röster.
30 minbetygsatt 3.8 av 5. 76 röster.
40 minbetygsatt 4.1 av 5. 122 röster.
20 minbetygsatt 3.6 av 5. 18 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 hackad gul lök
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 5 grovrivna morot
- 2 msk rapsolja
- 500 g krossade tomater
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 2 dl crème fraiche
- 320 g spagetti
- 250 g champinjoner
- smör
- vitlök
- salt och svartpeppar
- färsk oregano eller basilika