Pasta rosso med vitlöksfrästa champinjoner
betygsatt 4 av 5. 118 röster.
Snabb och lättlagad vegetarisk pastarätt. Receptet från kokboken Mer vego av Sara Ask och Lisa Bjärbo, Fotograf: Ulrika Pousette.
Tillagningstid: 25 minuter
4 portioner
Gör så här
- Stek lök, vitlök och morot i rapsolja. Tillsätt krossad tomat, buljongtärning och crème fraiche. Låt koka 15–20 min.
- Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Ansa och skär svampen i kvartar. Hetta upp en stekpanna och låt svampen steka tills den börjar bli lite torr. Tillsätt en klick smör och lite finhackad vitlök. Stek någon minut. Salta och peppra.
- Mixa såsen slät med stavmixer. Servera till den nykokta pastan. Toppa med svamp och ev oregano.
8 kommentarer
2026-01-03
Mums! Ett av mina vegetariska favoritrecept. Jag brukar ha i chili också (färsk eller sambal oelek, eller cayennepeppar).
2024-02-20
Gott men fick bli kalv fond, maggi samt msg i för lite mer smakrikare sås
2016-09-04
Supergott! Blandade lätt rostade nötter och fröer till gör det ännu godare!
2016-03-28
ja tyckte det smaka lik
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 hackad gul lök
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 5 grovrivna morot
- 2 msk rapsolja
- 500 g krossade tomater
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 2 dl crème fraiche
- 320 g spagetti
- 250 g champinjoner
- smör
- vitlök
- salt och svartpeppar
- färsk oregano eller basilika