Pasta med vitlöksdoftande aubergin-och tomatsås
betygsatt 2.3 av 5. 6 röster.
Matig pastarätt med linser.
Tillagningstid: 25 minuter
4 portioner
Gör så här
- Hetta upp en kastrull eller stekpanna med olja i. Stek lök, vitlök och aubergine tills löken är mjuk.
- Häll i tomatkross och avsköljda linser. Låt sjuda 10 min. Tillsätt salt och socker.
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
- Toppa pastan med såsen vid servering och dra ett varv med svartpepparkvarnen.
Servering
Toppa maten med smulad fetaost eller riven parmesan.
Tips från Coops provkök
Gillar ni hetta, smaka med färsk chili eller cayennepeppar.
Sara Begner, matinspiratör Coop
6 kommentarer
Carina
2021-06-19
En favorit! Jag brukar förutom försk chili även ha spiskummin 😋
Coop
2020-08-28
Hej alla. Linserna vi har använt har varit kokta (på burk). Vi har förtydligat det nu. Mvh, Maja/redaktör
Hanna
2020-08-10
Gott recept, men otydligt huruvida linserna ska vara torra eller förkokta
Sara
2016-06-15
Det ska vara kokta linser. otydligt i recept.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
20 minuterbetygsatt 4.3 av 5. 3 röster.
25 minbetygsatt 4.3 av 5. 33 röster.
60 minuterbetygsatt 3.3 av 5. 12 röster.
35 minbetygsatt 3.5 av 5. 17 röster.
20 minbetygsatt 3.6 av 5. 5 röster.
45 minbetygsatt 4.5 av 5. 6 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 2 msk olivolja
- 2 st röd lök, strimlad
- 3 st vitlöksklyfta, finhackad
- 1 st aubergine, tärnad
- 500 g krossade tomater
- 220 g linser (på burk)
- 1 tsk socker
- 500 g pasta
- 1 tsk salt