Portabello- och aubergineburgare
betygsatt 4 av 5. 5 röster.
Saftig vegoburgare med aubergine och portobellosvamp som toppas med en vegansk chilimajonnäs.
Tillagningstid: 20 min
4 portioner
Gör så här
- Skär auberginen i 4 tjocka skivor. Hetta upp olja i en stekpanna och stek auberginen och svamparna ca 4 min per sida. Salta och peppra.
- Blanda majonnäs och chilisås till en dressing.
- Fyll burgarbröd med sallad, tomat, lök, dressing, svamp och aubergine.
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g aubergine
- 600 g portabellosvamp
- 3 msk olivolja
- 2 tsk flingsalt
- 1/2 tsk svartpeppar
- Hamburgerdressing
- 1 1/2 dl äggfri majonnäs
- 1/2 dl chilisås
- Tillbehör
- 4 blad krispsallad
- 2 st tomater, skivade
- 1 st liten rödlök, skivad
- 4 hamburgerbröd