Pasta med morotssås och krunchiga kikärtor
betygsatt 4 av 5. 107 röster.
Krämig pasta med morötter och crème fraiche som toppas med sesamstekta kikärter och solroskärnor. Enkelt, gott och uppskattat av hela familjen!
Tillagningstid: 35 min
Ugnstemperatur: 225º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Skala och dela morötterna på längden. Vänd runt med olja, vitlök, cayennepeppar och salt på en ugnsplåt. Rosta mitt i ugnen tills de börjar ta färg, ca 10 min. Mixa morötterna med crème fraiche till en slät pure.
Krunchiga kikärtor:
- Hetta upp sesamolja i en stekpanna och stek kikärterna till fin färg. Tillsätt vitlök och solroskärnor och stek lite till. Ta pannan från värmen och vänd runt med persilja och salt.
- Blanda pastan med pastasåsen och servera toppad med kikärterna.
22 kommentarer
2022-11-27
Morötterna behöver vara i ugnen i ca 20 min, annars upplever jag dem för hårda att mixa.
2022-04-08
Mina morötter hann inte bli helt mjuka (använde ugnsform istället för plåt), så det blev mer rivna morötter än pure! Smaken var dock god, särkilt med kikärtorna. Kommer testa igen och hoppas på bättre resultat då!
2021-10-24
Lätt att laga och gott och billigt!
2021-02-06
Fantastiskt gott!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g pasta penne
- 800 g morot
- 1 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, rivna
- 1/2 tsk cayennepeppar
- 1 tsk salt
- 2 dl crème fraiche
- Krunchiga kikärtor
- 400 g kokta kikärtor, avsköljda, på burk (bruttovikt)
- 1/2 msk sesamolja
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 1/2 dl solroskärnor
- 20 g bladpersilja, finhackad
- 1/2 tsk salt