Pasta med fläskfilé och senap
betygsatt 3 av 5. 22 röster.
Smörstekt fläsknoisette med färsk pasta i smakrik sås med senap, färsk dragon och mangold. Den här rätten tackar man inte nej till i första taget!
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Gör så här
- Platta ut fläskfiléskivorna med sidan på kniven eller med en köttklubba mellan två ark smörpapper.
- Stek fläsknoisetterna i smöret. Lyft upp dem ur pannan och vispa ur den med köttbuljongen. Sila över i en kastrull och tillsätt crème fraiche, senap, salt och peppar.
- Koka upp och låt koka 2-3 minuter.
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
- Häll såsen över pastan, vänd ner mangoldbladen och dragonen, blanda. Servera med fläsknoisetterna.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g färsk pasta
- 400 g tillplattad fläskfilé i skivor
- 1 msk smör
- 2 dl utspädd köttbuljong
- 2 dl crème fraiche
- 2 msk grov senap
- 3 msk grovhackad färsk dragon
- 2 krm svartpeppar
- 70 g mangold (små blad)