Pasta carbonara
Laga något av våra enkla recept på krämig pasta carbonara och alla runt bordet kommer garanterat att bli nöjda! Kanske prova en vegetarisk carbonara?
Carbonara med grädde
betygsatt 4 av 5. 107 röster.
Så gott med en klassisk carbonara med grädde. Blandningen av pasta tillsammans med bacon, äggulor, grädde och parmesan som toppas med rejält av nymalen svartpeppar.
Tillagningstid: 20 min
4 portioner
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Strimla baconet. Stek under omrörning tills fettet smält och det är lätt knaprigt. Tillsätt löken och stek med tills den är mjuk.
- Häll i grädden. Låt puttra någon minut. Lyft pastan direkt ur vattnet ner i pannan. Rör om ordentligt och ta från värmen. Rör ihop äggulorna och vänd ner i pastan under omrörning.
- (De ska göra rätten krämig men inte klumpa sig, vilket händer om det är för varmt.) Vänd ner osten och krydda med nymalen svartpeppar. Smaka av med salt och servera direkt.
Tips
Suger pastan in såsen för snabbt, späd på med pastavattnet som innehåller bindande stärkelse.
4 kommentarer
Coop
2022-01-11
Hej Michan! Vi har flera recept på carbonara eftersom det är en så populär rätt som finns i många olika varianter. Tanken är att alla ska hitta ett recept som de gillar. Men det går såklart bra att tillsätta vitlök i detta recept om man vill :) Lycka till i köket!
2022-01-08
Lite rörigt med så många recept som är så lika varandra, men detta saknar vitlök av någon anledning.
Coop
2020-08-24
Hej Gerald! Du kan frysa dem om du inte vill använda dem på en gång. Sedan kan du till exempel tillsätta dem till en omelett eller vispa dem till en maräng. Mvh Maja/redaktör
2020-07-28
Gott. Tack för tipset. Vad gör jag nu med äggvitorna?
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 320 g spagetti
- 280 g bacon
- 1 gul lök, finhackad
- 1 dl grädde
- 3 äggulor
- 2 dl finriven parmesan, och extra till servering
- nymalen svartpeppar
- salt