Pasta med avokado och räkor
betygsatt 4 av 5. 6 röster.
Så god pasta med avokado, yoghurt, vitlök, citron och chiliflakes som mixas och bandas med pasta och zucchini och toppas med räkor.
Tillagningstid: 20 min
4 portioner
Gör så här
- koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Spara ca 1dl pastavatten.
- Skiva zucchinin med potatisskalare och strimla sedan varje skiva. Dela och gröp ur avokadorna.
- Mixa avokado, yoghurt, vitlök, citronskal, citronsaft och chiliflakes med stavmixer. Smaka av med salt, ev mer citronsaft och chiliflakes.
- Blanda den nykokta pastan med zucchini, avokadokräm och ev pastavatten. Toppa med räkor och ev basilika.
1 kommentarer
2025-12-02
Jättegod och otroligt krämig. Om man orkar/vill/har råd förtjänar rätten färska räkor, mer vitlök och definitivt lite mer chiliflakes eller chilipulver. Rekommenderar att värma krämen innan blandning.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 320 g pasta, t ex linguini
- 1 zucchini
- 2 avokador
- 2 dl matlagningsyoghurt
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 1 citron, finrivet skal och 1 tsk saft
- 2 krm chiliflakes
- salt och grovmalen svartpeppar
- 270 g räkor, i lag, avrunna
- basilika