Paprikasoppa med garam masala
betygsatt 4 av 5. 2 röster.
En slät och fyllig soppa på paprika och indisk kryddning.
Tillagningstid: 25 minuter
Ugnstemperatur: 225º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Skär varje paprika i 4 delar på längden och skrapa ur kärnorna. Lägg paprikan med skalet upp i en långpanna och sätt in den i övre delen av ugnen tills skalen blir båsiga och svartnar, ca 10 minuter. Låt paprikan svalna lite och skala den.
- Fräs under tiden lök och garam masala i fettet i en gryta.
- Tillsätt tomatpuré, buljong och paprika och koka soppan ca 5 minuter. Mixa den med stavmixer, matberedare eller vispa den slät med stålvisp.
- Smaka av med salt och peppar.
Servering
Servera med ostsmörgås.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 6 paprikor i olika färger
- 1 liten hackad gul lök
- 2 krm garam masala
- 1 msk olja
- 1 msk tomatpuré
- 1 liter grönsaksbuljong av tärning eller fond
- 1 krm peppar
- 1/2 tsk salt