Pannacotta med karamell
betygsatt 3 av 5. 33 röster.
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Gör så här
- Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten ca 10 minuter. Häll grädden i en kastrull. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna i grädden. Lägg också i vaniljstången och sockret. Värm långsamt och sjud i ca 15 minuter. Dra kastrullen från värmen och ta upp vaniljstången.
- Krama ur gelatinbladen och lägg dem i gräddblandningen och rör tills de smält. Spola portionsformar med kallt vatten och fördela gräddblandningen i dem. Låt stelna 4-5 timmar i kylskåpet.
Karamell
- Koka vatten och socker tills sockret löst sig och blivit en ljusbrun massa, låt kallna.
Servering
Stjälp upp formarna på desserttallrikar och ringla över karamellsåsen och garnera med bären.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
- 2 gelatinblad
- 5 dl vispgrädde
- 1 vaniljstång
- 1/2 dl socker
- Karamell:
- 0,75 dl vatten
- 1,25 dl socker
- Garnering:
- 4 msk björnbär
- 4 msk hjortron