Panerad torsk med broccolipuré och picklad lök
betygsatt 4 av 5. 80 röster.
Frasigt panerad torsk med en len broccolipuré som blir så gott tillsammans med plickad rödlök och en citronklyfta. En middag som sätter guldkant på dagen!
Tillagningstid: 35 min
4 portioner
Gör så här
- Skiva löken i tunna skivor. Blanda löken med sockret tills den börjar safta sig. Häll över vinägern och låt stå tills maten är klar.
Broccolipuré
- Koka broccolin i saltat vatten tills den är mjuk. Låt rinna av och mixa slät med cream cheese. Smaka av med salt.
Panerad torsk
- Skär fisken i mindre bitar och salta. Doppa i vetemjöl, lättvispat ägg och ströbröd.
- Hetta upp olja och smör i en panna och stek fisken gyllene på båda sidor.
- Servera med broccolipurén, picklad rödlök och citronklyftor.
13 kommentarer
2024-01-27
Smaskigt! Lite salt i rödlöken bara så Broccolipurén var en rolig detalj.
2023-10-23
i ingredienslistan står 400x2 g torskfilé, men i min inköpslista kom bara med 400 g.
2023-10-07
Väldigt omständligt att leta reda på recepten i mobilen när det är fullt ös, massor med hungriga barn, becksvart och urladdad mobil efter jobbet. Föredrar faktiskt PAPPER. Då kan man kryssa för när en rätt är klar. Och spilla sås på receptet
2023-10-02
Ska man inte doppa fisken först i mjöl, sen ägg, sist ströbröd?
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g torskfilé
- 1 tsk salt
- 1 dl vetemjöl
- 1 ägg
- 2 dl ströbröd
- 1 msk olja
- 1 msk smör
- 1 citron, till servering
- Picklad rödlök
- 2 rödlökar
- 2 tsk strösocker
- 5 msk vinäger (t ex röd eller vit)
- Broccolipuré
- 500 g fryst broccoli
- 100 g cream cheese
- 1 tsk salt