Din varukorg är tom

Paneer tikka masala

Name: Paneer tikka masala
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Gryta
Ingredients: 3 dl basmatiris; salt; 70 g babyspenat; 400 g paneer, tärnad; 2 dl grädde; 5 dl tomatsås (½ sats av receptet nedan); 1 1/2 dl naturella cashewnötter; 1/2 tsk kanel; 1/2 tsk mald gurkmeja; 1 tsk mald spiskummin; 1 tsk malen ingefära; 2 tsk garam masala; 2 dl vatten; 800 g hela tomater (på burk); 1/2 dl olivolja; 4 vitlöksklyftor, tunt skivade; honung; salt och svartpeppar

betygsatt 4 av 5. 24 röster.

Paneer tikka masala är en av de mest populära maträtterna i Indien. Det är en krämig och kryddig gryta med indisk ost, grädde och spenat. Grytan är enkel att laga, smakfull och näringsrik.

Tillagningstid: 35 minuter och 40 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Lägg nötterna i 5 dl kokhett vatten, låt stå minst 10 min och häll sedan av vattnet. Blanda ihop alla torra kryddor till kryddmixen.

Rosta kryddmixen i torr panna under omrörning tills det doftar. Tillsätt tomatsås, grädde och nötter (spara några till servering) i pannan och låt koka ca 10 min. Mixa till en slät sås.

Lägg i ost och spenat (spara några blad till servering). Späd såsen med vatten om den är för tjock. Smaka av med salt och servera när allt är varmt.

Servera såsen med riset och garnera med resten av nötterna och spenaten.

Tomatsås

Fräs vitlöken i olja i en kastrull utan att den får färg. Tillsätt tomater och vatten och låt sjuda tills såsen tjocknat och blivit blank, ca 40 min.

Mosa tomaterna vartefter de mjuknar eller mixa såsen slät när såsen kokat klart. Smaka av med honung, salt och peppar.

Tips

Gör tomatsåsen dagen innan så går det fort att laga denna rätt. Paneer kan bytas ut mot halloumi eller tofu.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista

5 kommentarer

Logga in

Patrick

2022-01-29

Hej. Jag testade att göra detta receptet men jag adderade stekt kyckling istället för osten + att jag serverade hembakt Naan bröd till -->https://www.coop.se/recept/naanbrod/ Det blev succé hemma vill jag lova :-)

Coop

2020-08-28

Hej Johan. Tack för att du påpekade det. Tiden för själva såsen hade försvunnit. Det ska precis som du skriver vara 35+40 minuter. Mvh Maja/redaktör

Johan

2020-08-18

Det står tillagningstid 35 minuter. Men det är väl efter att tomatsåsen är klar? Den ska koka i 40 min och används i en annan del av receptet. Så 40+35 blir det.

Coop

2019-09-05

Hej Katrin! Precis som det står under "ingredienser": 5 dl tomatsås (½ sats av receptet nedan) Så det stämmer att du tar halva mängden av tomatsåsen :) Lycka till i köket! /Elsa, webbredaktör

Visar 4 kommentarer.