Fläskfiléwok med cashewnötter
Betyg (1-5):
Krispig grönsakswok med välsmakande woksås.
Tillagningstid: 40 minuter
4 portioner
- 600 g fläskfilé i 1 centimeter tjocka skivor
- 2 msk mild rapsolja
- 600 g broccoli i små buketter
- 2 morot i tunna skivor
- 2 röda lökar i mindre klyftor
- 125 g minimajs
- 2 dl skogschampinjoner i skivor
- 2 dl delade sockerärtor
- 1 hackad, urkärnad röd chili
- 2 msk riven ingefära
- 2 msk finhackad vitlök
- 1 dl hackade cashewnötter
- 4 msk färsk koriander i blad
- 2 lime i klyftor
- Woksås:
- 2 msk kikkomansoya
- 2 msk ostronsås
- 2 msk sweet chilisås
- 1 msk sesamolja
- 1 msk lime, pressad saft
Gör så här
- Börja med woksåsen. Blanda alla ingredienser och låt dra i rumstemperatur en stund.
- Bryn köttet i omgångar i hälften av oljan i en stor wok. Lägg upp på en tallrik. Skölj ur pannan. Hetta upp olja på nytt, woken ska vara riktigt hett. Lägg i broccolin, morötter, lök, minimajs och svamp. Vänd runt och fräs några minuter.
- Tillsätt kött, sockerärter, chili, ingefära och vitlök. Fräs under omrörning 2-3 minuter. Smaka av med woksåsen.
- Strö över nötterna. Servera rykande het med koriander, limeklyftorna och gärna ris eller nudlar.
Tips
De flesta sojor är glutenfria. Det finns dock ett fåtal som kan innehålla spår av gluten. Kontrollera därför innehållsförteckningen noga om du är överkänslig mot gluten.
Fläskfiléwok med cashewnötter
Betyg (1-5):
Krispig grönsakswok med välsmakande woksås.
Tillagningstid: 40 minuter
4 portioner
Gör så här
- Börja med woksåsen. Blanda alla ingredienser och låt dra i rumstemperatur en stund.
- Bryn köttet i omgångar i hälften av oljan i en stor wok. Lägg upp på en tallrik. Skölj ur pannan. Hetta upp olja på nytt, woken ska vara riktigt hett. Lägg i broccolin, morötter, lök, minimajs och svamp. Vänd runt och fräs några minuter.
- Tillsätt kött, sockerärter, chili, ingefära och vitlök. Fräs under omrörning 2-3 minuter. Smaka av med woksåsen.
- Strö över nötterna. Servera rykande het med koriander, limeklyftorna och gärna ris eller nudlar.
Tips
De flesta sojor är glutenfria. Det finns dock ett fåtal som kan innehålla spår av gluten. Kontrollera därför innehållsförteckningen noga om du är överkänslig mot gluten.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Karin
2016-08-05
Kanongott