Tacoplåt med sötpotatis, bönor och cashewnötter
En plåt full med smak och färg! Recept ur kokboken plåtmat av Julia Tuvesson
- 800 g sötpotatis
- 400 g kokta svarta bönor, sköljda
- 70 g naturella cashewnötter
- 1 tsk salt
- Kryddmarinad
- 1 msk sambal oelek
- 3 msk neutral olja
- 1 lime, pressad saft
- 1 msk mald spiskummin
- 2 tsk vitlökspulver
- 2 tsk paprikapulver
- Till servering
- 2 salladslökar, strimlade
- 0.5 kruka färsk koriander
- 2 msk sesamfrön
- 2 dl gräddfil
- 380 g tortillabröd
- 1 lime, i klyftor
- guacamole
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Skala sötpotatisen och skär i ca 1 cm stora tärningar. Lägg potatis, bönor och grovhackade nötter på en ugnsplåt med bakplåtspapper.
- Blanda alla ingredienser till marinaden och vänd runt med allt på plåten. Bred ut ordentligt över hela plåten och salta. Rosta mitt i ugnen tills potatisen är mjuk, 20–30 min. Rör gärna om på plåten efter halva tiden.
- Strö salladslök, koriander och sesamfrön rätt på plåten över potatisen. Klicka på guacamole och gräddfil. Servera med varma tortillabröd och limeklyftor.
Tips
Recept på guacamole hittar du här på Coop.se
Liknande recept
Tacoplåt med sötpotatis, bönor och cashewnötter
En plåt full med smak och färg! Recept ur kokboken plåtmat av Julia Tuvesson
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Skala sötpotatisen och skär i ca 1 cm stora tärningar. Lägg potatis, bönor och grovhackade nötter på en ugnsplåt med bakplåtspapper.
- Blanda alla ingredienser till marinaden och vänd runt med allt på plåten. Bred ut ordentligt över hela plåten och salta. Rosta mitt i ugnen tills potatisen är mjuk, 20–30 min. Rör gärna om på plåten efter halva tiden.
- Strö salladslök, koriander och sesamfrön rätt på plåten över potatisen. Klicka på guacamole och gräddfil. Servera med varma tortillabröd och limeklyftor.
Tips
Recept på guacamole hittar du här på Coop.se
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2021-02-05
Har gjort denna rätt så många gånger så god. Jag gör min guacamole med turkisk yogurt tycker att det inte behövs gräddfil. Jag tillsatte även granatäpplekärnor,blev så vackert och höjde upp smaken. Hade så majstortillabröd till 👍🏻
Coop
2020-08-28
Hej Kristin. Vi ber om ursäkt för att guacamole inte stod. Vi har skrivit till det och du kan hitta goda recept här på coop.se. Mvh Maja, redaktör
2020-08-12
Så gott (även som matlåda dagen efter). Saknar avokado på listan för ingredienser. När man som jag bara kikar på listan över ingredienser så missar man att skriva upp avokado. Ganska typiskt när man ska sätta igång med maten men så gott så värt en extra tur till affären!
2020-04-15
Enkel att göra och supergod 👌🏻
2019-03-22
Supergooooood
2018-10-01
Denna rätt som både var enkel och riktigt god, kommer vi göra många gånger. Coop hade varken koriander eller salladslök. Tog min egenodlade persilja och gräslök. Blev jättegott.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Gülay
2021-02-05
Har gjort denna rätt så många gånger så god. Jag gör min guacamole med turkisk yogurt tycker att det inte behövs gräddfil. Jag tillsatte även granatäpplekärnor,blev så vackert och höjde upp smaken. Hade så majstortillabröd till 👍🏻
2020-08-28
Hej Kristin. Vi ber om ursäkt för att guacamole inte stod. Vi har skrivit till det och du kan hitta goda recept här på coop.se. Mvh Maja, redaktör
Kristin
2020-08-12
Så gott (även som matlåda dagen efter). Saknar avokado på listan för ingredienser. När man som jag bara kikar på listan över ingredienser så missar man att skriva upp avokado. Ganska typiskt när man ska sätta igång med maten men så gott så värt en extra tur till affären!
Lisa
2020-04-15
Enkel att göra och supergod 👌🏻
Aino
2019-03-22
Supergooooood
Susanne
2018-10-01
Denna rätt som både var enkel och riktigt god, kommer vi göra många gånger. Coop hade varken koriander eller salladslök. Tog min egenodlade persilja och gräslök. Blev jättegott.