Palt
betygsatt 4 av 5. 19 röster.
Klassisk palt på potatis och kornmjöl, fyllda med rimmat fläsk. Serveras självklart med lingonsylt och smält smör.
Tillagningstid: 40 min + 1 tim koktid
4 portioner
Gör så här
- Skala och riv potatisen fint i matberedare. Låt rinna av något i en sil.
- Blanda med salt och mjöl så att degen precis blir hanterbar. Mjölet sväller när degen får stå.
- Skär fläsket i små tärningar. Forma degen till 12 bollar.
- Gör en fördjupning i varje boll, lägg i ca 1 msk fläsk och tryck ihop runt fyllningen.
- Lägg palten i kokande vatten och sjud 45 min–1 tim. Ta upp med hålslev. Servera med lingonsylt och smält smör.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg mjölig potatis, gärna mandelpotatis
- 1 1/2 tsk salt
- 3 dl kornmjöl
- 2 dl vetemjöl
- 200 g rimmat fläsk
- 3 liter vatten, till kokning
- 1 1/2 msk salt, till kokning
- Till servering
- lingonsylt
- smält smör