Klassisk kalops
betygsatt 4 av 5. 88 röster.
Klassiskt recept på kalops med högrev, morötter, kryddpeppar och lagerblad. Låt köttet koka på svag värme under lock länge, köttet ska bli så mört att det faller isär. Denna rätt är så enkel att laga och är en perfekt helgmiddag att bjuda familjen på.
Tillagningstid: 2 tim
4 portioner
Gör så här
- Skär köttet i ca 2 x 2 cm bitar.
- Bryn dem i omgångar i smör i en stekpanna och lägg över i en gryta.
- Bryn även morötter och lök och lägg dem och kryddorna i grytan.
- Koka ur stekpannan med hälften av vattnet, häll skyn i grytan tillsammans med resten av vattnet.
- Tillsätt oxfonden.
- Koka under lock på svag värme tills köttet är mört ca 1,5 tim.
- Rör ut mjölet med lite vatten till en slät redning och rör ner i grytan.
- Låt kalopsen sjuda 3–5 min och smaka av med salt och peppar.
- Toppa med hackad persilja och servera med kokt potatis och inlagda rödbetor.
10 kommentarer
2026-05-22
Mycket bra recept!
2026-01-04
så gött ock så enkelt kan rekomdera detta recept,
2024-03-20
Så himla god och enkel att tillaga.
2023-12-26
Väldigt enkel och god! Jag lägger till palsternacka med och då kan man ju byta ut vetemjöl mot potatismjöl om man har allergi😊
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g högrev, benfri
- 2 msk smör
- 3 morot, i stora bitar
- 2 gula lökar, klyftade
- 15 kryddpepparkorn
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk vitpeppar
- 2 lagerblad
- 6 dl vatten
- 2 msk oxfond
- 1 msk vetemjöl
- salt och svartpeppar
- Till servering
- persilja
- kokt potatis
- inlagda rödbetor