Din varukorg är tom

Mustig Vintergryta

Name: Mustig Vintergryta
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: Gryta
Ingredients: 1 kg högrev; 1 tsk salt; 1/2 tsk chiliflakes; 5 kryddpepparkorn, krossade; 2 msk oxfond; 400 g krossade tomater (på burk); 400 ml kokosmjölk (på burk); 1 msk paprikapulver; 1 msk curry; 2 msk tomatpuré; 5 vitlöksklyftor, hackade; 2 gula lökar, i klyftor; 1/2 tsk svartpeppar; 2 msk smör; 150 g haricots verts; 4 dl ris; 2 dl cashewnötter, torrostade och grovhackade; 1 dl kokosflingor, torrostade

betygsatt 4 av 5. 82 röster.

Långkok när det är som bäst, grytan är ljuvligt smakrik och extra god med toppingen.

Tillagningstid: 2 timmar 30 min

6 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skär köttet i grytbitar. Hetta upp en stekpanna och bryn köttet i smör i omgångar till fin stekyta. Salta och peppra.

Fräs lök och vitlök i smör i en gryta tills löken är mjuk. Tillsätt tomatpuré, curry och paprikapulver och stek under omrörning någon minut till.

Lägg ner köttet i grytan och häll i kokosmjölk, krossade tomater och fond. Tillsätt kryddpeppar och chiliflakes och låt småputtra under lock 2–2 ½ timme.

Rör om då och då under tiden och smaka ev av med salt före servering. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Koka upp saltat vatten och låt haricots vertsen koka ca 3 min. Servera grytan med bönorna, cashewnötter, kokosflingor och ris.

Lägg i inköpslista