Din varukorg är tom

Isterband med krämig potatissallad och heminlagda rödbetor

Name: Isterband med krämig potatissallad och heminlagda rödbetor
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Husmanskost
Ingredients: 4 isterband; 1 msk smör; dill, till garnering; 1 kg potatis; 2 dl gräddfil; 2 dl crème fraiche; 2 salladslök. tunt skivade; 1 kruka dill, hackad; 1 citron, finrivet skal och saft; salt och svartpeppar

betygsatt 4 av 5. 3 röster.

Isterband är äkta husmanskost. Testa att lägga in rödbetorna själv, det är inte alls svårt. Byt ut det klassiska tillbehöret stuvad potatis mot en kall potatissallad med dill och citron. Då blir det genast lite somrigare feeling!

Tillagningstid: 40 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Inlagda rödbetor: Skala rödbetorna och dela de stora. Blanda vatten, socker, ättiksprit och kryddor i en kastrull. Lägg ner rödbetorna så de täcks av lagen och koka under lock tills de är mjuka, ca 20 min. Häll över rödbetor och lag i en ren glasburk och låt svalna. Potatissallad: Koka potatisarna i saltat

Potatissallad:

Koka potatisarna i saltat vatten. Låt svalna något och skär i mindre bitar om de är stora. Blanda gräddfil, crème fraiche, salladslök och dill. Vänd ner potatisen och smaka av med citronskal (endast det gula), citronsaft, salt och peppar.