Din varukorg är tom

Korv i långpanna med sötpotatis

Name: Korv i långpanna med sötpotatis
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 1 kg sötpotatis; 3 msk olivolja; 1/2 tsk svartpeppar; 4 korvar; 4 tomater; 1 halverade citroner; 1 dl hackad timjan; 1 tsk salt; 1 gurka i stavar

betygsatt 3 av 5. 58 röster.

Maträtten som nästan lagar säg själv. Variera korv och grönsaker efter eget tycke och smak.

Tillagningstid: 30 minuter

Ugnstemperatur: 225º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 225°.

Skala sötpotatisen och skär den i klyftor. Fördela potatisen i en långpanna och pensla med olivolja, salta och peppra. Låt stå mitt i ugnen 10 minuter.

Snitta korvarna så att de inte spricker av värmen. Ta ut långpannan, lägg på korvarna, tomaterna, citronhalvor, timjan och sätt in i ugnen i ytterligare 15 minuter tills potatisen är mjuk och har fått fin färg.

Servera med gurkstavar.

Tips

Gräddfil, yoghurt eller mango chutney är gott till korven.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista

2 kommentarer

Logga in

bernard bancolin

2014-06-25

Bevisligen är "matkassen" i procent MEST fylld med vanliga billiga "grönsaker" .. SÅ jag tycker att det ÄR Sveriges DYRASTE "grönsaker"

Cecilia Tingsmark

2014-06-25

Älskar vår matkasse men det fattas ibland ingredienser. Igår fattades vitkålen till pizzan och vecka 24 fattades casewnötterna. För guds skull undvik Hönsfärsen - smakar illa och ser inte ut som människoföda.