Din varukorg är tom

Crabcakes med sötpotatis-fries, tartarsås och majssallad

Name: Crabcakes med sötpotatis-fries, tartarsås och majssallad
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 480 g krabbkött, på burk; 1 tsk salt; 1 dl majsströbröd (eller annat) till panering; 1 tsk bakpulver; 1/2 röd chili, finhackad; 1 msk worcestershiresås; 0,75 dl rismjöl; 2 ägg; 2 salladslökar, finstrimlade; 1 msk neutral olja; 500 g sötpotatis; 1/2 tsk salt; 1 lime; 1 jalapeño, finstrimlad, eller 5 skivor inlagd; 200 g rödkål; 2 majskolvar, gärna färska; 1 dl gräddfil; 1 dl majonnäs; 1 dl finhackade pickles; 1 msk dijonsenap

betygsatt 4 av 5. 5 röster.

Bjud på dessa frasiga crabcakes med chili och dina vänner kommer tacka dig! Sötpotatis-fries är ett måste.

Tillagningstid: 45 min

Ugnstemperatur: 250º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Krama ut vätskan ur krabbköttet. Blanda med resten av ingredienserna till en jämn smet. Forma till tolv små kakor och vänd dem i ströbröd.

Sätt ugnen på 250°. Skala och skär sötpotatisen i stavar. Vänd runt med oljan. Fördela på två ugnsplåtar, salta rejält. Rosta mitt i ugnen ca 12 min.

Majssallad:

Stek majskolvarna i stekpanna till fin färg (ca 10 min om de är färska). Skär loss kornen och vänd runt med tunt strimlad rödkål, jalapeño, limesaft och salt.

Hetta upp olja i en stekpanna och stek krabbkakorna gyllene på båda sidor, ca 2 min per sida. Doppa fries och crabcakes i tartarsåsen vid servering och servera med majssalladen.