Knödel
betygsatt 4 av 5. 7 röster.
Knödel gjord på vitt bröd, smör, mjölk, ägg och mjöl. Servera till fläsk och surkål.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Tärna brödet så smått det går. Smält smöret och dra kastrullen från plattan.
- Vänd ner persiljan. Blanda ihop brödet med smöret, mjölk, ägg och salt. Pudra över mjölet och vänd runt.
- Forma till 12 bollar och krama dem hårt. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
- Koka några knödlar i taget ca 10 min. Lyft upp med en hålslev eller tång och låt ånga av. Se till att de inte ligger i vatten och blir mjuka underifrån.
- Servera till ugnsstekt fläsk och surkål. Skeda gärna över steksky/buljong från fläsket (från köttet ) på knödeln vid servering.
Tips
Knödlarna är goda att tärna och steka i smör dagen efter.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 lantbröd, 1 - 2 dagar gammalt (3 liter tärnat)
- 75 g smör
- 3 dl finhackad färsk persilja
- 1 dl mjölk
- 2 ägg
- 1 tsk salt
- 1/2 dl vetemjöl