Pakoras - indiska zucchinifritters
betygsatt 4 av 5. 16 röster.
Goda och kryddiga zucchinifritters smaksatta med garam masala och serveras med bakad fetaost och tomater.
Tillagningstid: 30 min
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Lägg fetaost och tomater i en ugnsform. Ringla över olivolja, salta och peppra. Baka mitt i ugnen ca 20 min.
- Blanda ihop fetaosten med tomaterna och smaka av. Riv zucchinin grovt på rivjärn.
- Blanda med ½ tsk salt, låt stå 5 min och krama sedan ur vätskan. Blanda i kikärtsmjöl och garam masala. Värm olja i en stekpanna.
- Ta 1 stor matsked av smeten till varje fritters och stek/fritera gyllene 1–2 min. Ta upp och lägg på hushållspapper. Servera med fetaoströran och sallad.
7 kommentarer
Coop
2024-06-04
Hej Maria, Kul att höra!
2024-05-30
Helt underbart god näringsriktigt måltid som är glutenfri! Gjort den massor av gånger, men haft mer garam masala i zucchinismeten och mer tomater i fetaoströran. Är en återkommande favorit hos oss.
2023-09-25
Mycket gott och enkelt! 5 stjärnor direkt!
2023-09-14
Kalasgott och enkelt! Våga krydda! Nästa gång slänger jag även ner lite spiskummin, chili och gurkmeja.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 150 g fetaost
- 100 g cocktailtomat
- 1 msk olivolja
- salt och grovmalen svartpeppar
- 500 g zucchini
- 2 dl kikärtsmjöl
- 1 tsk garam masala
- neutral olja till stekning/fritering
- 70 g salladsmix