Pad thai med räkor
betygsatt 4 av 5. 21 röster.
Laga den asiatiska klassikern pad thai, här med räkor, böngroddar och nudlar. Smakrikt, gott och typiskt thailändskt!
Tillagningstid: 25 minuter
2 portioner
Gör så här
- Koka eller blötlägg nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola dem kallt.
- Blanda fisksås, tamarind, soja och socker. Rör tills sockret har lösts upp.
- Hetta upp en stekpanna och stek salladslöken hastigt i olja. Lägg i böngroddarna och nudlarna. Låt allt bli varmt.
- Fös nudlarna åt sidan och knäck i äggen. Rör runt tills äggen stekts, som en äggröra. Vänd runt med nudlarna.
- Häll på såsen och låt allt bli varmt. Toppa med räkor och nötter. garnera med koriander och servera chiliflakes, lime och ev vitkål till.
Tips
Tamarindpastan kan ersättas med limesaft eller vinäger.
4 kommentarer
Coop
2022-05-23
Så kul att ni gillar vårt recept!
2022-05-20
Supergod Pad thai
2015-09-22
det var så himla gott. jag höll på att svimma
2015-03-31
Riktigt smarrigt, snabbt och lättlagat! Gör gärna nudlarna som du känner för. Använd spetskål istället för vitkål, mycket mindre träigt.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 150 g äggnudlar
- 1 msk fisksås
- 1 msk tamarindpasta
- 1 msk japansk soja
- 3 msk strösocker
- 1 msk olja
- 4 strimlade salladslökar
- 100 g böngroddar
- 2 ägg
- 170 g skalade räkor
- 1/2 dl hackade, torrostade jordnötter
- 1/2 kruka koriander
- chiliflakes, limeklyftor, vitkål