Oxfilé bella notte
betygsatt 3 av 5. 13 röster.
Kött med smält gorgonzola och stekta tomater. Smakar underbart på en bädd av färsk pasta med vitlök och oliver.
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Gör så här
- Gör ett djupt men smalt snitt i sidan på varje biff. Fyll fickan med gorgonzola. Slut öppningen med 2 tandpetare. Stek köttet i fettet på båda sidor i en stekpanna till önskad stekgrad. Salta och peppra. Stek sedan tomaterna helt kort.
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt den rinna av och blanda den med viltök, oliver och tomater.
- Ta bort cocktailpinnarna från köttet och servera det med pastan och sallad.
Tips
Grönt alternativ Ersätt köttet med kokta rotselleriskivor. Låt gorgonzolan smälta ner på de varma skivorna, följ i övrigt receptet.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g tjocka skivor oxfilé
- 3 msk gorgonzola
- 1 msk smör
- 1/2 tsk svartpeppar
- 250 g delade cocktailtomater
- 900 g färsk pasta, t ex linguine
- 1/2 dl marinerade vitlöksklyftor
- 1/2 dl marinerade oliver
- 1/2 dl marinerade soltorkade tomater i bitar
- 4 dl salladsblad