Biff Rydberg
betygsatt 4 av 5. 25 röster.
Ett klassiskt recept på Biff Rydberg med potatis, biff och lök som serveras med senap och äggula. Lyxig pytt i panna som är perfekt när man vill sätta guldkant på middagen.
Tillagningstid: 40 minuter
4 portioner
Gör så här
- Skala och tärna potatisen.
- Hacka löken.
- Skär köttet i tärningar.
- Stek potatisen i rikligt med smör och olja tills den har fin färg och är mjuk rätt igenom, salta och peppra. Håll potatisen varm t ex i ugnen.
- Stek löken i smör och olja tills den får färg. Håll varm.
- Stek köttet hastigt i smör på hög värme, salta och peppra.
- Fördela potatis, lök och kött på 4 tallrikar eller ett serveringsfat.
- Strö över persilja och servera med äggulor och senap.
5 kommentarer
2026-06-01
Klassisk lyx. Viktigt att ingredienserna är tydligt separerade på tallriken! Varför inte i ringform! Kött kvaliteten avgörande. Gärna ryggbiff. Överstek inte köttet! Underbart god rätt!😋
2024-07-31
Supergod mat !
2024-02-10
Perfekt fredags rätt som kan förberedas...
Coop
2022-09-19
Visst är det gott? En klassiker!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 800 g potatis
- salt och svartpeppar
- 2 gula lökar
- 600 g oxfilé eller biff
- smör och olja, till stekning
- 1 kruka persilja
- 4 äggulor
- dijonsenap