Örtlöksbukett och gremolata
betygsatt 4 av 5. 4 röster.
Tillagningstid: 15 minuter
8 portioner
Gör så här
Örtlöksbuketter
- Koka upp vatten med salt. Skär bort övre blasten på löken så att löken blir 8-10 centimeter lång. Knyt ihop lökar, timjankvistar och rosmarinkvist med lintråd till små buketter. Koka buketterna hastigt, cirka 1 minut.
Gremolata
- Blanda alla ingredienser
Servering
Servera örtlöksbuketterna och gremolatan som tillbehör till Stekt lammytterfilé och sparrisrisotto.
Tips
Gillar man vitlök går det bra att ta en klyfta extra (eller flera) till gremolatan.
0 kommentarer
Liknande recept
15 min + 5-6 timmarbetygsatt 4 av 5. 109 röster.
- 20 min + 5 timmar i ugnen
betygsatt 4 av 5. 56 röster.
- 45 min + 3-5 tim i ugn
betygsatt 4 av 5. 46 röster.
betygsatt 4 av 5. 66 röster.
- 50 min
betygsatt 5 av 5. 21 röster.
- 30 min
betygsatt 4 av 5. 2 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- Örtlöksbuketter:
- 24 gula och röda knipplökar eller salladslökar (3 per bukett)
- 150 g backtimjan på kvist (2 per bukett)
- 100 g rosmarin på kvist (1 per bukett)
- 1 meter lintråd, bomullssnöre eller annan tråd som tål kokning
- Gremolata:
- 2 dl finhackad bladpersilja
- 1 skalad och finhackad vitlöksklyfta
- 2 citroner, rivet skal
- 1/2 liten citron, pressad saft