Din varukorg är tom

Öppen lasagne med rostade grönsaker

Name: Öppen lasagne med rostade grönsaker
Yield: 4
Cuisine: Pasta
Ingredients: 2 rödlökar, i klyftor; 1/2 tsk salt; 1 tsk svartpeppar; 2 msk olivolja; 2 vitlöksklyftor, finhackade; 1/2 urkärnad, finhackad chili; 1 zucchini, i bitar; 2 paprikor, i klyftor; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 2 tsk torkad oregano; 2 tsk socker, eller honung; 1 grönsaksbuljongtärning; 400 g krossade tomater; 2 dl crème fraiche; 150 g parmesanost, eller annan lagrad riven ost; 8 färska pastaplattor; 2 msk färsk basilika, plockade blad; 60 g salami

betygsatt 4 av 5. 13 röster.

Snabb och vacker middag med smak av Italien

Tillagningstid: 30-40 minuter

Ugnstemperatur: 250º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 250°. Blanda lök och grönsaker med chili, vitlök, olja, salt och peppar och lägg i en långpanna. Grilla högt upp i ugnen 10 minuter. Koka ihop crème fraiche, tomater, buljongtärning, socker och kryddor cirka 10 minuter.

Koka upp rikligt med saltat vatten och koka pastaplattorna 3 minuter. Lägg 2 pastaplattor på varje tallrik och fördela grönsaksröran på dessa. Vik ihop till ett litet paket och häll över såsen.

Toppa med riven parmesan, några basilikablad och eventuellt salami. Servera med en grönsallad. Lasagnen kan även göras i ugn som en vanlig lasagne. Gratinera då 10-15 minuter i 225 grader.