Nougatpraliner
betygsatt 5 av 5. 3 röster.
Dessa praliner är lika goda till kaffet som på julbordet. De passar också utmärkt att slå in i en liten ask som gå-bort-present. Recept ur kokboken: Julgodis av Karolina Olson Haglund.
Tillagningstid: 40 min + tid att stelna
Ugnstemperatur: 125º
15 stycken
Gör så här
- Sätt ugnen på 125°. Fördela nötterna (1 dl) på en plåt och rosta mitt i ugnen ca 15 min.
- Låt svalna något och lägg dem sedan i en kökshandduk och gnugga så skalet lossnar.
- Mixa nötter, dadlar, kokosolja, kakao och vaniljpulver i en matberedare monterad med knivblad.
- Forma massan till en 3 cm tjock, slät rulle med hjälp av bakplåtspapper.
- Torka bort överflödig olja och låt rullen stelna i kylen 1 timme.
- Smält chokladen över vattenbad. Skär rullen i 1 cm tjocka skivor och doppa varje skiva i den smälta chokladen. Garnera varje pralin med en hasselnöt.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
- 1 dl hasselnötter
- 1 dl färska dadlar, urkärnade
- 2 msk kokosolja
- 1 1/2 msk kakao
- 1 krm vaniljpulver
- 100 g mörk choklad (70 %)
- hasselnötter, (15 st) till garnering