Din varukorg är tom

Nötpavlova med chokladmousse och bär

Name: Nötpavlova med chokladmousse och bär
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Bakverk
Ingredients: 2 äggvitor; 0,75 dl strösocker; 2 dl torrostade och grovmixade hasselnötter; blandade färska bär; kakao; 3 dl vispgrädde; 200 g mörk choklad; 1 dl florsocker; 3 msk espresso eller starkt kaffe; 2 äggulor

betygsatt 4 av 5. 8 röster.

Pavlova med nötter, choklad och bär. Underbar marängtårta!

Tillagningstid: 40 min + 1 tim i ugn och kylskåp

Ugnstemperatur: 150º

6 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 150°. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Häll i sockret under vispning och vispa till ett hårt skum. Vänd ner mixade hasselnötter och klicka ut till 4–6 små tårtbottnar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 1 tim.

Chokladmousse:

Vispa grädden. Smält chokladen i vattenbad eller mikro till nästan smält. Ta från värmen och rör tills helt smält. Vispa florsocker, kaffe och äggulor i en bunke. Rör ner äggvispet i chokladen och rör kraftigt till en slät kräm. Låt krämen svalna något. Vispa ner grädden lite i taget i chokladkrämen. Låt stå i kyl minst 1 tim. Skeda moussen på marängerna och toppa med bär vid servering. Pudra över kakao.