Nötpavlova med chokladmousse och bär

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(7)

Tillagningstid: 40 min + 1 tim i ugn och kylskåp
Ugnstemperatur:150º
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 2 äggvitor
  • 0.75 dl strösocker
  • 2 dl torrostade och grovmixade hasselnötter
  • blandade färska bär
  • kakao
  • Chokladmousse:
  • 3 dl vispgrädde
  • 200 g mörk choklad
  • 1 dl florsocker
  • 3 msk espresso eller starkt kaffe
  • 2 äggulor

Gör så här

  1. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Häll i sockret under vispning och vispa till ett hårt skum. Vänd ner mixade hasselnötter och klicka ut till 4–6 små tårtbottnar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 1 tim.

Chokladmousse:

  1. Vispa grädden. Smält chokladen i vattenbad eller mikro till nästan smält. Ta från värmen och rör tills helt smält. Vispa florsocker, kaffe och äggulor i en bunke. Rör ner äggvispet i chokladen och rör kraftigt till en slät kräm. Låt krämen svalna något. Vispa ner grädden lite i taget i chokladkrämen. Låt stå i kyl minst 1 tim. Skeda moussen på marängerna och toppa med bär vid servering. Pudra över kakao.

Tips

Rosta hasselnötterna i en torr panna tills skalet börjar lossna. Gnugga bort skalet i en kökshandduk.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Coop

2017-01-03

Till ajan@orbststion.com och Freja: Det ska vara 2 äggulor i chokladmoussen.

Freja

2016-12-29

undrar också över äggulorna?

ajan@orbststion.com

2015-12-31

Ska det vara 2 äggulor i moussen det står inte angivet

Liknande recept

Spara recept

Enkel chokladkaka

Betyg
Betyg
(14)
Spara recept

Jordgubbsmousse med rabarber

Betyg
Betyg
(20)
Spara recept

Kladdkaka med dadlar

Betyg
Betyg
(72)
Spara recept

Marshmallow med choklad och nötter

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Blåbärscocotter

Betyg
Betyg
(20)
Spara recept

Jordgubbstrifle med sockerkaka och pistagenötter

Betyg
Betyg
(17)
Spara recept

Choklad- och jordgubbstårta

Betyg
Betyg
(42)
Spara recept

Jordgubbs- och rabarberkompott med mandeltäcke

Betyg
Betyg
(11)
10 st
  • Ingredienser (10)
  • 2 äggvitor
  • 0.75 dl strösocker
  • 2 dl torrostade och grovmixade hasselnötter
  • blandade färska bär
  • kakao
  • Chokladmousse:
  • 3 dl vispgrädde
  • 200 g mörk choklad
  • 1 dl florsocker
  • 3 msk espresso eller starkt kaffe
  • 2 äggulor

Nötpavlova med chokladmousse och bär

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(7)

Tillagningstid: 40 min + 1 tim i ugn och kylskåp
Ugnstemperatur:150º
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Häll i sockret under vispning och vispa till ett hårt skum. Vänd ner mixade hasselnötter och klicka ut till 4–6 små tårtbottnar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 1 tim.

Chokladmousse:

  1. Vispa grädden. Smält chokladen i vattenbad eller mikro till nästan smält. Ta från värmen och rör tills helt smält. Vispa florsocker, kaffe och äggulor i en bunke. Rör ner äggvispet i chokladen och rör kraftigt till en slät kräm. Låt krämen svalna något. Vispa ner grädden lite i taget i chokladkrämen. Låt stå i kyl minst 1 tim. Skeda moussen på marängerna och toppa med bär vid servering. Pudra över kakao.

Tips

Rosta hasselnötterna i en torr panna tills skalet börjar lossna. Gnugga bort skalet i en kökshandduk.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Coop

2017-01-03

Till ajan@orbststion.com och Freja: Det ska vara 2 äggulor i chokladmoussen.

Freja

2016-12-29

undrar också över äggulorna?

ajan@orbststion.com

2015-12-31

Ska det vara 2 äggulor i moussen det står inte angivet

Liknande recept

Spara recept

Enkel chokladkaka

Betyg
Betyg
(14)
Spara recept

Jordgubbsmousse med rabarber

Betyg
Betyg
(20)
Spara recept

Kladdkaka med dadlar

Betyg
Betyg
(72)
Spara recept

Marshmallow med choklad och nötter

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Blåbärscocotter

Betyg
Betyg
(20)
Spara recept

Jordgubbstrifle med sockerkaka och pistagenötter

Betyg
Betyg
(17)
Spara recept

Choklad- och jordgubbstårta

Betyg
Betyg
(42)
Spara recept

Jordgubbs- och rabarberkompott med mandeltäcke

Betyg
Betyg
(11)