Din varukorg är tom

Nötpaj med pepparkaka

Name: Nötpaj med pepparkaka
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 30 g stötta pepparkakor; 3 dl vetemjöl; 125 g smör eller margarin; 2 msk vatten; 4 dl blandade nötkött, t ex hassel, valnöt och pinjenöt; 1 1/2 dl strösocker; 1 1/2 dl ljus sirap eller honung; 50 g smör eller margarin; 4 ägg

betygsatt 4 av 5. 1 röst.

Knepet är att smula ner pepparkaka i degen och ge nötterna lite seg sötma av honung eller sirap.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Ugnstemperatur: 175º

12 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Blanda snabbt ihop ingredienserna till pajdegen. Tryck ut den i en bakform så att degen går upp en bit på kanten. Nagga bottnen med en gaffel. Låt stå kallt cirka 30 minuter. Sätt ugnen på 175°.

Bred ut nötterna i en långpanna, lägg hasselnötterna för sig. Rosta i mitten av ugnen 7 - 8 minuter. Gnugga bort en del av skalet på hasselnötterna med hushållspapper. Lägg nötterna i pajskalet.

Blanda socker, sirap och fett i en kastrull och låt det koka upp under omrörning. Vispa äggen lätt i en skål, vispa ner dem i den varma sockersmeten och häll den över nötterna.