Nötpaj med pepparkaka
betygsatt 4 av 5. 1 röst.
Knepet är att smula ner pepparkaka i degen och ge nötterna lite seg sötma av honung eller sirap.
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
Ugnstemperatur: 175º
12 portioner
Gör så här
- Blanda snabbt ihop ingredienserna till pajdegen. Tryck ut den i en bakform så att degen går upp en bit på kanten. Nagga bottnen med en gaffel. Låt stå kallt cirka 30 minuter. Sätt ugnen på 175°.
- Bred ut nötterna i en långpanna, lägg hasselnötterna för sig. Rosta i mitten av ugnen 7 - 8 minuter. Gnugga bort en del av skalet på hasselnötterna med hushållspapper. Lägg nötterna i pajskalet.
- Blanda socker, sirap och fett i en kastrull och låt det koka upp under omrörning. Vispa äggen lätt i en skål, vispa ner dem i den varma sockersmeten och häll den över nötterna.
- Grädda i nedre delen av ugnen tills fyllningen precis har stannat i mitten, 30 - 35 minuter.
- Låt pajen kallna helt, gärna till nästa dag.
Servering
Servera pajen i tunna skivor med frukt, till exempel färska fikon, vindruvor eller ananas och eventuellt en kula sorbet eller glass.
0 kommentarer
Liknande recept
45 minuterbetygsatt 3 av 5. 8 röster.
- 30 min + 50 min i
betygsatt 4 av 5. 48 röster.
- 1 timme 15 minuter
betygsatt 5 av 5. 4 röster.
- 20 min + 8 tim i f
betygsatt 4 av 5. 13 röster.
- 30 min + 50 min
betygsatt 4 av 5. 47 röster.
- 20 min + 1 tim i k
betygsatt 4 av 5. 34 röster.
Ingredienser
- 30 g stötta pepparkakor
- 3 dl vetemjöl
- 125 g smör eller margarin
- 2 msk vatten
- Fyllning:
- 4 dl blandade nötkött, t ex hassel, valnöt och pinjenöt
- 1 1/2 dl strösocker
- 1 1/2 dl ljus sirap eller honung
- 50 g smör eller margarin
- 4 ägg