Din varukorg är tom

Norrlandspizza

Name: Norrlandspizza
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Pizza
Ingredients: 10 g jäst; 2 1/2 dl vatten; 1 msk olja; 6 dl vetemjöl; 1 tsk salt; 3 gula lökar; 2 msk olja till stekning; 240 g renskav; 1 tsk sambal oelek; 100 g champinjoner; 2 dl tomatsås; 2 dl riven Västerbottensost; 1 paprikor; 15 st cocktailtomater; färsk timjan

betygsatt 4 av 5. 10 röster.

Med renskav och Västerbottensost på pizzan får man verkligen nordliga vibbar.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter

Ugnstemperatur: 225º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37º (fingervarmt). Rör ut jästen med vattnet. Tillsätt olja, salt och mjöl och arbeta ihop till en deg. Knåda den smidig på bakbord. Jäs övertäckt 30 minuter.

Skiva och fräs löken mjuk i olja i en stekpanna, tillsätt renskaven och sambal oelek. Skär champinjonerna i klyftor och rör ner i renskaven, låt steka med några minuter.

Sätt ugnen på 225°. Dela degen i 4 lika stora delar och kavla ut dem till tunna runda bottnar, ca 25 cm i diameter. Lägg dem på plåtar bakplåtspapper.