Din varukorg är tom

Nacho de nuts

Name: Nacho de nuts
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 240 g naturella cashewnötter; 1 msk olivolja; 1 påse tacokrydda; 1 påse nachochips; 4 dl riven ost; 0,75 strimlad isbergssallad; 250 g delade körsbärstomater; 1/2 tärnad gurka; 1 burk svarta bönor (400 g), sköljda; 1 rödlök i ringar; 1/2 kruka koriander; 2 avokador; 2 dl taco salsa; 1 klyftad lime; 2 dl gräddfil

betygsatt 4 av 5. 26 röster.

Vegetariska nachos med cashewnötter.

Tillagningstid: 25 min + blötläggning

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Lägg nötterna i en bunke med rikligt med kallt vatten och låt stå 6 tim i rumstemperatur eller i kylen under natten.

Sätt ugnen på 200° med grilleffekt. Skölj nötterna och låt dem rinna av i ett durkslag någon minut. Hacka nötterna till ett smul. Hetta upp olja i en stekpanna och stek tillsammans med tacokrydda under omrörning ca 5 min.

Fördela nachochips på ett eller flera fat. Strö över riven ost och grädda högt upp i ugnen tills osten smält. Strö på stekt nöthack. Fördela sallad, tomater, gurka, bönor, rödlök och koriander ovanpå.

Servera med mosad avokado, limeklyftor, salsa och gräddfil.

Lägg i inköpslista

Låt hösten flytta in i köket. Arla smör och grädde. Köp här.

3 kommentarer

Logga in

Madeleine

2017-09-02

Mycket gott! Glömde blötlägga nötterna men det gick bra ändå!

Anne-Christin

2017-06-29

Så sjukt gott. Jag körde nötterna i mixer tills de liknade grov köttfärs. Skivade rödlöken på tunnaste delen på mandolin. Och tog trekantiga chip med ostsmak.

Annie

2015-07-09

Jag la på löken och osten på nachochipsen och ställde sedan in ugnsformen i ugnen i ca 10 minuter, sedan strödde jag på allt annat! Riktigt gott om man föredrar tillagad lök framför rå :)