Muhammara
betygsatt 3.2 av 5. 20 röster.
En underbar kryddig paprikaröra med rostade valnötter och en doft av mynta.
Tillagningstid: 25 minuter
4 portioner
Gör så här
- Rosta nötterna i en het stekpanna utan fett tills de har fått lite extra färg.
- Rosta brödskivorna i brödrost och skär bort kanterna. Kör bröd och nötter i en matberedare tills det ser ut som ströbröd.
- Kärna ur granatäpplet, spara kärnorna till garnering och häll den saft som bildas i matberedaren. Tillsätt paprika, vitlök, citronskal, citronsaft, chilifrukt samt örtkryddor och mixa tills blandningen fått en krämig konsistens. Häll i olivolja medan maskinen är igång. Smaka av med salt och kyl dippen.
- Garnera med granatäppelkärnorna.
Servering
Servera gärna med pitabröd.
0 kommentarer
Liknande recept
20 minbetygsatt 3.8 av 5. 25 röster.
1 timmebetygsatt 4.6 av 5. 105 röster.
45 minbetygsatt 4 av 5. 17 röster.
40 minbetygsatt 3.8 av 5. 29 röster.
45 minbetygsatt 4.5 av 5. 24 röster.
1 timme 10 minuterbetygsatt 3.6 av 5. 12 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 150 g valnötter eller cashewnötter
- 0,4 vitt bröd, i skivor
- 3 urkärnade, hackade röda paprikor
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 citron, rivet skal och saft
- 1 granatäpple
- 1 urkärnad, hackad grön chilifrukt
- 5 msk olivolja
- 3 dl grovhackad persilja
- 2 dl grovhackad färsk mynta