Din varukorg är tom

Muhammara

Name: Muhammara
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Röror
Ingredients: 150 g valnötter eller cashewnötter; 0,4 vitt bröd, i skivor; 3 urkärnade, hackade röda paprikor; 2 pressade vitlöksklyftor; 1 citron, rivet skal och saft; 1 granatäpple; 1 urkärnad, hackad grön chilifrukt; 5 msk olivolja; 3 dl grovhackad persilja; 2 dl grovhackad färsk mynta

betygsatt 3 av 5. 20 röster.

En underbar kryddig paprikaröra med rostade valnötter och en doft av mynta.

Tillagningstid: 25 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Rosta nötterna i en het stekpanna utan fett tills de har fått lite extra färg.

Rosta brödskivorna i brödrost och skär bort kanterna. Kör bröd och nötter i en matberedare tills det ser ut som ströbröd.

Kärna ur granatäpplet, spara kärnorna till garnering och häll den saft som bildas i matberedaren. Tillsätt paprika, vitlök, citronskal, citronsaft, chilifrukt samt örtkryddor och mixa tills blandningen fått en krämig konsistens. Häll i olivolja medan maskinen är igång. Smaka av med salt och kyl dippen.