Din varukorg är tom

Rostad potatissallad med sparris och mandlar

Name: Rostad potatissallad med sparris och mandlar
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Sallad
Ingredients: 600 g delikatesspotatis; 1 1/2 msk olivolja; 1 tsk salt; 500 g grön sparris; 70 g machésallad; 25 g mandlar, torrostade; 1/2 smörgåskrasse; 2 msk pressad citronsaft; 2 msk olivolja; 1/2 tsk flingsalt; 2 krm svartpeppar

betygsatt 4 av 5. 28 röster.

Rostade mandlar lyfter den redan goda salladen till en riktig bufféfavorit! Den är också väldigt enkel att laga. Recept av Eleonora Von Essen

Tillagningstid: 35 min

Ugnstemperatur: 225º

6 bufféportioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 225°. Skrubba potatisen och torka i en kökshandduk. Dela de som är stora. Vänd runt i olja och salt på en ugnsplåt. Rosta mitt i ugnen till fin färg, ca 25 min.

Blanda ingredienserna till dressingen. Ansa sparrisen och skär på längden om de är väldigt breda. Vänd runt i några droppar olja och grilla eller stek i panna ca 3 min. Skär sparrisen i stora bitar.