Morotssoppa med pizzabullar
betygsatt 4 av 5. 98 röster.
Morotssoppa med ingefära och kokosmjölk som serveras med pizzabullar. Mättande och god middag som uppskattas av hela familjen!
Tillagningstid: 30 min
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Skala och slanta morötterna. Lägg i en kastrull med ingefära, vatten och buljongtärning. Koka tills morötterna är mjuka. Mixa till en slät puré och tillsätt kokosmjölk. Låt sjuda ytterligare några minuter och smaka av med salt och chiliflakes.
Pizzabullar
- Rulla ut pizzadegen och bred på tomatsåsen. Strö över ost och oregano. Rulla ihop från långsidan och skär i 2-3 cm bitar.
- Lägg snurrorna på en plåt med bakplåtspapper och strö ev över extra oregano. Grädda mitt i ugnen 15-20 min. Servera till soppan.
6 kommentarer
2023-10-24
Jag fick tillsätta citronsaft på slutet för att få till smaken. Men då blev det bra 👍
2023-01-12
Gillas skarpt av både vuxna och barn här hemma. Brukar dock skära ner lite på mängden ingefära, mest för barnen.
2021-08-30
God och superenkel soppa! Gör sig även bra utan pizzabullar och med pannkakor istället. Vi tyckte soppan var alldeles för svag med 30g ingefära och utökade nästa gång till ca 50g. Mycket bättre så!
2021-03-13
Man måste verkligen gilla ingefära, för att gilla denna soppa. Så om du inte är så förtjust i ingefära så måste du minska ingefäran i receptet rejält! Men som tur var gick pizzabullarna hem hos alla!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g morot
- 30 g färsk ingefära, riven
- 8 dl vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 250 ml kokosmjölk
- salt
- chiliflakes
- Pizzabullar
- 600 g pizzakit
- 120 g riven ost
- 1 msk torkad oregano