Morotssoppa med örtgratinerad toast
betygsatt 3 av 5. 32 röster.
En varm, slät soppa till en frasig toast med ost och örter.
Tillagningstid: 30 minuter
Ugnstemperatur: 275º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 275°. Hetta upp smör i en kastrull och fräs morötter och purjolök några minuter. Tillsätt råsockret, rör om och häll på fond och vatten. Lägg på lock och koka cirka 10 minuter.
- Kör soppan slät med en mixerstav eller i matberedare.
Toast
- Bred smöret på brödet, strö över örtkryddorna och den rivna osten.
- Gratinera smörgåsarna under grillelementet några minuter tills osten smält och ytan fått lite färg.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 4 tunt skivade morötter
- 1/2 skivad purjolök
- 1 msk smör eller margarin
- 1 tsk råsocker
- 2 msk koncentrerad grönsaksfond
- 8 dl vatten
- 1/2 tsk svartpeppar
- Toast:
- 4 skivor fullkornsbröd
- 1 msk smör eller margarin
- 1 dl hackade örter t ex timjan och basilika
- 100 g riven ost