Hoppa över meny
Logga in
Din varukorg är tom

Morotskaka med apelsin

betygsatt 5 av 5. 3 röster.

Saftig morotskaka med apelsinglasyr. Perfekt att bjuda på till helgfikat. Recept ur kokboken Ta en kaka till av Mai-Lis Hellénius.
Tillagningstid: 20 min + 45 min i ugn
Ugnstemperatur: 175º
12 bitar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°. Olja in en sockerkaksform och täck kanterna med ströbröd.
  1. Rosta nötterna i en torr stekpanna på medelvärme tills skalen spruckit. Lägg nötterna i en kökshandduk och gnid loss skalen.
  1. Mixa nötterna med ½ dl socker i en matberedare monterad med knivblad. Skala och finriv morötterna. Vispa ägg och resten av sockret poröst med elvisp.
  1. Blanda mjöl och bakpulver. Blanda alla ingredienser till en jämn smet och häll upp i formen.
  1. Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 min, tills kakan känns torr med en provsticka. Låt kakan svalna helt innan den stjälps upp.

Glasyr

  1. Rör ihop florsocker med apelsinsaft. Skeda över den kalla kakan och garnera med apelsinskal.
Dela detta recept!

2 kommentarer

Logga in

Gunilla

2026-01-29

har inga hasselnötter hemma, vad tar jag istället?

Nathalie

2024-09-20

Mycket gott! Jag brukar låta bli glasyren och äta kakan med vaniljglass i stället.

Liknande recept

Morotskaka med apelsin

Ingredienser

  • neutral olja och ströbröd, till formen
  • 150 g hasselnötter
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 300 g morötter
  • 3 ägg
  • 1 apelsin, finrivet skal
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • Glasyr
  • 1 dl florsocker
  • 1 msk pressad apelsinsaft
  • apelsinskal, till garnering