Mockafondant med nötkolasås
betygsatt 4 av 5. 15 röster.
Fondant är utan tvekan den godaste och mest perfekta chokladdessert som finns. Knaprig yta och alldeles varm och krämig inuti.
Tillagningstid: 30 minuter
Ugnstemperatur: 225º
4 st
Gör så här
Kolasås
- Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka upp under omrörning och låt koka på ganska stark värme tills såsen tjocknat, cirka 10 minuter. Ta kastrullen från värmen och rör i smör och macadamianötter.
Mockafondant
- Sätt ugnen på 225°. Vispa socker, ägg och äggula pösigt. Smält smöret i en kastrull och ta från värmen. Bryt chokladen i bitar och lägg dem i smöret. Rör om tills chokladen har smält. Rör ihop kaffepulver med hett vatten.
- Häll smör- och chokladblandning och kaffe i det vispade. Vänd ner mjölet. Fördela smeten i fyra släta, höga muffinsformar. Grädda mitt i ugnen ca 7 minuter. Fondanten ska vara lös i mitten.
- Låt fondanten svalna några minuter och ta sedan försiktigt bort formen. Ställ en fondant på varje tallrik och häll över lite nötkolasås.
0 kommentarer
Liknande recept
30 min + 50 min ibetygsatt 4 av 5. 48 röster.
- 1 timme 15 minuter
betygsatt 5 av 5. 4 röster.
- 25 min + 5 timmar
betygsatt 4 av 5. 54 röster.
- 20 min + 1 tim i k
betygsatt 4 av 5. 34 röster.
betygsatt 4 av 5. 11 röster.
- 45 min
betygsatt 3 av 5. 21 röster.
Ingredienser
- Nötkolasås:
- 2 1/2 dl grädde
- 2 msk socker
- 1/2 dl ljus sirap
- 1 msk smör
- 50 g rostade hasselnötter eller macadamianötter
- Mockafondant:
- 1/2 dl socker
- 2 ägg, varav häften endast gula
- 50 g smör
- 1 1/2 msk pulverkaffe
- 2 msk hett vatten
- 100 g mörk choklad
- 2 msk vetemjöl