Din varukorg är tom

Mockafondant med nötkolasås

Name: Mockafondant med nötkolasås
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Bakverk
Ingredients: 2 1/2 dl grädde; 2 msk socker; 1/2 dl ljus sirap; 1 msk smör; 50 g rostade hasselnötter eller macadamianötter; 1/2 dl socker; 2 ägg, varav häften endast gula; 50 g smör; 1 1/2 msk pulverkaffe; 2 msk hett vatten; 100 g mörk choklad; 2 msk vetemjöl

betygsatt 4 av 5. 15 röster.

Fondant är utan tvekan den godaste och mest perfekta chokladdessert som finns. Knaprig yta och alldeles varm och krämig inuti.

Tillagningstid: 30 minuter

Ugnstemperatur: 225º

4 st

Gör så här

Håll skärmen tänd

Kolasås

Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka upp under omrörning och låt koka på ganska stark värme tills såsen tjocknat, cirka 10 minuter. Ta kastrullen från värmen och rör i smör och macadamianötter.

Mockafondant

Sätt ugnen på 225°. Vispa socker, ägg och äggula pösigt. Smält smöret i en kastrull och ta från värmen. Bryt chokladen i bitar och lägg dem i smöret. Rör om tills chokladen har smält. Rör ihop kaffepulver med hett vatten.

Häll smör- och chokladblandning och kaffe i det vispade. Vänd ner mjölet. Fördela smeten i fyra släta, höga muffinsformar. Grädda mitt i ugnen ca 7 minuter. Fondanten ska vara lös i mitten.