Din varukorg är tom

Minisemla

Name: Minisemla
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 20
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 75 g smör; 2 1/2 dl mjölk; 25 g jäst; 1/2 dl socker; 2 tsk stött kardemumma; 1 ägg; 7 dl vetemjöl; 2 dl Kesella; 100 g riven mandelmassa; 2 dl bär eller sylt; 2 msk florsocker

betygsatt 3 av 5. 50 röster.

Minisemlor är perfekta när du inte vill ha en hel semla. Dessa minisemlor fylls med kesella, riven mandelmassa och bär eller sylt. Så goda!

Tillagningstid: 1 timme 30 min

Ugnstemperatur: 225º

20 st

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 225 grader.

Smält fettet i en kastrull. Häll i mjölken och värm till 37º (fingervarmt).

Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den med lite degspad. Tillsätt resten av degspadet, salt, socker, kardemumma, ägg och nästan allt mjöl (spara lite till utbakningen). Arbeta ihop till en smidig deg. Jäs degen övertäckt cirka 30 minuter.

Tag upp degen på mjölat bakbord, knåda den lätt och baka ut till cirka 20 släta bullar. Lägg på plåtar med bakpapper och jäs under bakduk 20-30 minuter.

Grädda i mitten av ugnen cirka 10 minuter till en ljust brun färg. Låt kallna på galler under duk.

Servering

Blanda kesella och mandelmassa. Skär av ett lock på varje bulle och tag ur lite inkråm. Fyll med mandelmasseblandningen och bär och lägg på locken. Pudra gärna över lite florsocker. Pudra florsocker över.

Lägg i inköpslista