Din varukorg är tom

Miniburgare med gorgonzola och karamelliserad lök

Name: Miniburgare med gorgonzola och karamelliserad lök
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Burgare
Ingredients: 500 g lammfärs eller kalvfärs; 40 g soltorkade tomater, finhackade; 3 msk crème fraiche; 2 vitlöksklyftor, rivna; 1 tsk torkad rosmarin eller oregano; 1 tsk salt; 1/2 tsk nymalen svartpeppar; neutral olja, till stekning; 2 rödlökar; 2 msk smör; 2 tsk strösocker; 150 g gorgonzola; 30 g rucola; 8 ciabatta

betygsatt 4 av 5. 2 röster.

Du som gillar gorgonzola – prova! Recept ur kokboken Hamburgare och Tex mex, av Lena Söderström.

Tillagningstid: 40 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Karamelliserad lök: Skär löken i ringar. Låt smöret smälta i en stekpanna och lägg i löken. Stek löken på medelvärme och strö över sockret efter ca 3 min. Vänd runt och stek vidare tills löken är mjuk.

Blanda färsen med soltorkade tomater, crème fraiche, vitlök, rosmarin, salt och peppar. Forma till åtta biffar och stek i olja eller grilla 3–4 min per sida.