Mezebollar med libanesisk bulgur
Betyg (1-5):
Middagen smaksatt med vitlök, citron och persilja.
Tillagningstid: 40 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 3 dl bulgur
- 500 g nötfärs eller hönsfärs
- 3 vitlöksklyftor, pressad
- 0.5 kruka persilja, hackad
- 0.5 tsk svartpeppar
- 4 msk olivolja
- 1 gul lök, hackad
- 2 msk tomatpuré
- 0.5 citron, finrivet skal och saft
- 2 dl russin
- 40 g rucola
- 1 tsk salt
Gör så här
- Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.
- Blanda färsen med hälften av vitlöken och persiljan, salt och peppar. Hetta upp hälften av oljan i en stekpanna och klicka eller forma till små bollar av färsen och stek tills de är genomstekta, ca 8 min.
- Värm upp resten av oljan i en annan stekpanna och stek lök, resten av vitlöken och tomatpuré tills löken är mjuk. Häll ner bulgur och rör om ordentligt så det blir en jämn röd färg. Dra pannan från värmen. Vänd runt med citronskal, russin och rucola. Smaka av med salt.
- Servera de nystekta färsbollarna med bulgur och pressa gärna lite citron över vid servering.
Servering
Servera med en klick turkisk yoghyrt.
Liknande recept
Mezebollar med libanesisk bulgur
Betyg (1-5):
Middagen smaksatt med vitlök, citron och persilja.
Tillagningstid: 40 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.
- Blanda färsen med hälften av vitlöken och persiljan, salt och peppar. Hetta upp hälften av oljan i en stekpanna och klicka eller forma till små bollar av färsen och stek tills de är genomstekta, ca 8 min.
- Värm upp resten av oljan i en annan stekpanna och stek lök, resten av vitlöken och tomatpuré tills löken är mjuk. Häll ner bulgur och rör om ordentligt så det blir en jämn röd färg. Dra pannan från värmen. Vänd runt med citronskal, russin och rucola. Smaka av med salt.
- Servera de nystekta färsbollarna med bulgur och pressa gärna lite citron över vid servering.
Servering
Servera med en klick turkisk yoghyrt.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2020-11-29
Väldigt gott. Vi tyckte dock att det var lite torrt utan sås. Nästa gång skall vi ha tzatziki till.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Karin
2020-11-29
Väldigt gott. Vi tyckte dock att det var lite torrt utan sås. Nästa gång skall vi ha tzatziki till.