Köttbullar med gräddsås, lingon och pressgurka

Köttbullar med gräddsås, lingon och pressgurka

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(7)

Klassisk husmansrätt som är poppis både hos vuxna och barn. Köttbullar med gräddsås, otroligt gott.

Tillagningstid: 50 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 1 dl ströbröd
  • 500 g nötfärs eller blandfärs
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 1 tsk salt
  • 1 gul lök, finhackad eller grovriven
  • 1 ägg
  • 1 dl vatten eller mjölk
  • Till servering
  • 1 kg potatis
  • 225 g frysta lingon
  • 0.5 dl strösocker
  • Pressgurka
  • persilja
  • 1 liten gurka, tunt hyvlad
  • 2 msk ättiksprit (12 %)
  • 0.5 dl strösocker
  • 1 dl vatten
  • Gräddsås
  • salt och svartpeppar
  • 1 tsk kinesisk soja
  • 1 köttbuljongtärning eller 1,5 msk kalvfond
  • 2 dl grädde
  • 2 dl vatten
  • 2 msk vetemjöl
  • 2 msk smör

Gör så här

  1. Koka potatisen i saltat vatten. Rör ihop lingon med socker tills sockret smält.
  2. Blanda vatten, socker och ättika, och vänd runt gurkan i lagen. Lägg något tungt ovanpå och låt stå till servering.
  3. Blanda ströbröd med vatten/mjölk, låt stå någon minut. Rör ner ägg, lök, salt och peppar. Tillsätt färsen och blanda till en jämn smet. Forma till bollar med blöta händer.
  4. Stek några i taget i het panna i smör tills de har !n färg och är genomstekta. Bryn smöret i en kastrull och rör ner mjölet.
  5. Häll i vattnet i en tunn stråle underomrörning. Tillsätt grädde, fond och soja. Låt såsen sjuda ca 5 min. Smaka av. Servera köttbullarna med potatis, lingon, pressgurka och sås.

Tips

Gör såsen i stekpannandär köttbullarna stekts så kommerden goda smaken från stekningenmed.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Chorizo- och mozzarellaköttbullar

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Karibisk köttgryta

Betyg
Betyg
(21)
Spara recept

Oxfilé med tartarsallad

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Rostbiff med currypotatissallad

Betyg
Betyg
(15)
Spara recept

Fläskfilégryta med champinjoner och palsternacksmos

Betyg
Betyg
(82)
Spara recept

Rostade rotfrukter med kassler

Betyg
Betyg
(31)
Spara recept

Kött- och grönsakssoppa

Betyg
Betyg
(38)
Spara recept

Japanskt långkok med nudlar

Betyg
Betyg
(51)
Köttbullar med gräddsås, lingon och pressgurka
22 st
  • Ingredienser (22)
  • 1 dl ströbröd
  • 500 g nötfärs eller blandfärs
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 1 tsk salt
  • 1 gul lök, finhackad eller grovriven
  • 1 ägg
  • 1 dl vatten eller mjölk
  • Till servering
  • 1 kg potatis
  • 225 g frysta lingon
  • 0.5 dl strösocker
  • Pressgurka
  • persilja
  • 1 liten gurka, tunt hyvlad
  • 2 msk ättiksprit (12 %)
  • 0.5 dl strösocker
  • 1 dl vatten
  • Gräddsås
  • salt och svartpeppar
  • 1 tsk kinesisk soja
  • 1 köttbuljongtärning eller 1,5 msk kalvfond
  • 2 dl grädde
  • 2 dl vatten
  • 2 msk vetemjöl
  • 2 msk smör

Köttbullar med gräddsås, lingon och pressgurka

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(7)

Klassisk husmansrätt som är poppis både hos vuxna och barn. Köttbullar med gräddsås, otroligt gott.

Tillagningstid: 50 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Koka potatisen i saltat vatten. Rör ihop lingon med socker tills sockret smält.
  2. Blanda vatten, socker och ättika, och vänd runt gurkan i lagen. Lägg något tungt ovanpå och låt stå till servering.
  3. Blanda ströbröd med vatten/mjölk, låt stå någon minut. Rör ner ägg, lök, salt och peppar. Tillsätt färsen och blanda till en jämn smet. Forma till bollar med blöta händer.
  4. Stek några i taget i het panna i smör tills de har !n färg och är genomstekta. Bryn smöret i en kastrull och rör ner mjölet.
  5. Häll i vattnet i en tunn stråle underomrörning. Tillsätt grädde, fond och soja. Låt såsen sjuda ca 5 min. Smaka av. Servera köttbullarna med potatis, lingon, pressgurka och sås.

Tips

Gör såsen i stekpannandär köttbullarna stekts så kommerden goda smaken från stekningenmed.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Chorizo- och mozzarellaköttbullar

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Karibisk köttgryta

Betyg
Betyg
(21)
Spara recept

Oxfilé med tartarsallad

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Rostbiff med currypotatissallad

Betyg
Betyg
(15)
Spara recept

Fläskfilégryta med champinjoner och palsternacksmos

Betyg
Betyg
(82)
Spara recept

Rostade rotfrukter med kassler

Betyg
Betyg
(31)
Spara recept

Kött- och grönsakssoppa

Betyg
Betyg
(38)
Spara recept

Japanskt långkok med nudlar

Betyg
Betyg
(51)